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大益一壶清茶如何辩认
“虽然借鉴了咖啡的制作工艺,但这款产品的基底仍是茶。我们借助设备来满足对滋味的控制。为了这款产品,大益茶庭还专门制作了一个茶的研磨壶。”茶的萃取和咖啡萃取,都是通过高温高压释放内含物质。但是,咖啡与茶的物质本质不一样。咖啡是果核,茶叶是叶子。材质不同,需要不同的方式和不同的研究。
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